≪豊後牛ホルモンこだわり米≫匠正真正銘の和牛ホルモンが食べれるお店！

≪正真正銘和牛ホルモン≫ 今までホルモンには和牛、国産牛、交雑種の牛かの区別がつけれない！ 誰が生産した牛のホルモンかは判別がかなり困難で個体識別番号での管理は、お肉《精肉》には法律があるので誰が生産したかはわかるのですがホルモンには法律がないため、誰が生産したホルモンかわかりません。 和牛なのか、交雑種なのか、ホルスタイン《国産牛》なのか 証明書がないのでわからないそれが現状です。 ≪正真正銘和牛ホルモン≫ 生産者の顔がわかるホルモンが食べれる店は日本でほんの一部限りなくゼロに近いです 【正真正銘の和牛ホルモン、誰が生産したかわかるホルモン焼肉屋がしたい】 そんな熱い想いからできあがった業態です。 沢山のお客様に和牛の素晴らしさ 1人でも多くのお客様に生産者のこだわりを 伝えれるそんなお店になるように 頑張っていきます！